香酥杏仁曲奇

作者： 岳家吃食

自从爱上烘焙，外面店里的东西实在是下不去嘴，打小就爱吃酥酥的曲奇🍪，不买店里的吃，那就自己做吧，加入了杏仁粉，更有营养更香，经常做来送朋友，全部一致好评爱吃，分享来给大家，做给孩子吃再好不过💕

用料

• 牛奶 20
• 砂糖 33
• 黄油 80
• 低粉 100
• 杏仁粉 20
• 盐 1

香酥杏仁曲奇的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖加热化开即可，冷却备用

步骤 2

黄油软化到位打发至略白

步骤 3

分多次加入第一步的糖奶，打至黄油体积膨胀，有光泽

步骤 4

粉类混合过筛，分次加入黄油拌匀即可

步骤 5

装入裱花袋，六齿花嘴挤出曲奇花，烤箱170度预热烤至上色，约15-20min

香酥杏仁曲奇的小贴士

黄油一定软化到位，否则打不发 糖奶冷却，冬天微温即可 拌入粉类后，搅拌不可太大力，避免起筋

菜谱创建时间：2016-11-03 09:15:23