乐活教主的美食之——萨瓦林6连杯蛋糕（乐葵）

作者： 乐活教主

看到乐葵的这款模具时，我被它娇小可爱样迷住了！于是乎尝试做了这款蛋糕，哇塞！不得了~简直萌翻啦！ 使用工具：阿诗顿厨师机、厨房秤、乐美雅钢化玻璃碗、乐葵萨瓦林模具、乐葵大勺、304粉筛、蛋清分离器、网架、法格烤箱 操作时间：1小时左右 以下配方是做两份的量

用料

• 低筋粉 70克
• 奶粉 10克
• 白砂糖 80克（蛋清60克，蛋黄20克）
• 草鸡蛋 4个
• 黄油 30克
• 纯净水 35毫升
• 糖霜 适量
• 白米醋 几滴

乐活教主的美食之——萨瓦林6连杯蛋糕（乐葵）的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材和工具

步骤 2

黄油温水隔水融化

步骤 3

用蛋清分离器分离蛋清，装蛋清的碗不能沾油和水。

步骤 4

蛋清倒入厨师机，加几滴白米醋打发。

步骤 5

打发至鱼泡眼，加第一次白砂糖。

步骤 6

打发至表面起皱加剩下的白砂糖

步骤 7

拧起打蛋头，蛋清呈弯钩状即可。

步骤 8

取一干净碗，倒入蛋黄、白砂糖、融化的黄油、纯净水，用手动打蛋器打匀。

步骤 9

低筋粉、奶粉过筛加入蛋黄糊

步骤 10

拌匀，拧起打蛋头，蛋液可滴落。

步骤 11

蛋黄糊里加入三分之一蛋清，采用上下翻拌的手法拌匀。

步骤 12

拌匀的蛋黄糊倒入蛋清糊，拌匀。

步骤 13

预热烤箱，上下烤、200°，10分钟。蛋糕糊倒入乐葵模具，震动几下，用牙签划圈去除气泡。送入烤箱，上下烤、200°、18分钟。

步骤 14

取出，倒扣脱模，待凉。

步骤 15

用糖霜装饰，下雪喽！

步骤 16

蛋糕的组织很细腻哦！瞬间抢光 美食DIY就是这么简单！

乐活教主的美食之——萨瓦林6连杯蛋糕（乐葵）的小贴士

1. 蛋清里面不能有蛋黄和水 2. 拌蛋黄糊和蛋清糊从底部往上翻拌 3.烤箱需要提前预热 4.乐葵模具第一次使用，用油抹一下。

菜谱创建时间：2016-11-02 23:21:31