比吉野家好吃的牛丼

作者： Mio是8不是7

用料

• 肥牛片 想吃多少准备多少吧
• 洋葱 半个
• 味啉 一勺
• 酱油（最好是甜口酱油） 二勺
• 清酒 一勺
• #高汤
• 海带 一块
• 木鱼花 一把

比吉野家好吃的牛丼的做法步骤

步骤 1

饭煮上，开始制作汤底：海带放入开水中小火煮三分钟；取出海带，放入木鱼花煮三分钟，过滤残渣

步骤 2

洋葱切成条放水中浸泡；步骤一的高汤放入酱油、味啉、清酒，加入洋葱，小火煮10分钟

步骤 3

牛肉一定要解冻一下，可以分成一片一片的，在开水中涮三四秒，去去血水就好，不要煮过

步骤 4

在步骤二中加入牛肉，稍微煮煮，关火，焖10分钟

步骤 5

关于温泉蛋：我做的并不成功，大家可以搜其他温泉蛋的方子

步骤 6

把牛肉盖在饭上，浇一点汤汁，就可以啦

比吉野家好吃的牛丼的小贴士

⭐味啉是必备的，或者也可以使用专门的日本甜口酱油，我用的是荞麦面蘸酱，已经很甜，就没放味啉 ⭐把肉片先分成一片一片的再涮，才可以得到摊开一长条的那种肉哦

菜谱创建时间：2016-11-02 22:31:35