蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）

作者： 宅猪_1l4s

因为家里有碗巧克力卡仕达酱不知道该怎么办，做一个夹心饼干吧！这款饼干配方粉十分多所以不会有很大裙边！所以我不叫它为马卡龙！叫它蛋白杏仁小饼更亲切

用料

• 蛋白 150g
• 杏仁粉 180g
• 糖粉 270g
• 可可粉 30g
• 细砂糖 30g

蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的做法步骤

步骤 1

糖粉，杏仁粉，可可粉过筛混合！

步骤 2

蛋白打发白砂糖分三次加入蛋白！打发硬性蛋白

步骤 3

将混合粉末拌入打发好的蛋白成一个光滑有光泽的面糊！在烤盘挤上5公分的圆形，室温下静至20分钟，不要超过30分钟会消泡！

步骤 4

烤箱160度12分钟，降温120度直表面烤干

蛋白杏仁小饼（不是马卡龙）的小贴士

我没考出裙边因为这几天天天下雨，我晾在外面时间太长导致消泡了！所以以后天不好我是不会做马卡龙的！不过味道真的好吃，

菜谱创建时间：2016-11-02 21:38:28