葱香荞面饼

作者： 笨笨猪-米豆

【食味。食念】 ° 走遍千山万水 ° 难忘妈妈亲手做的美食 ° 小时候，最羡慕妈妈制作美食的样子 ° 柔软的面团，细碎的葱花 ° 在妈妈灵巧的双手里 ° 仿佛有了生命般神奇 ° 入口，饼香四溢 ° 世上最幸福的事情莫过于此

用料

• #主料：
• 荞面 400克
• 开水 260克
• #配料：
• 葱、盐、花生油 适量

葱香荞面饼的做法步骤

步骤 1

开水晾15分钟；

步骤 2

葱切碎末；

步骤 3

荞面加入开水，手上抹少许油，揉匀；

步骤 4

擀成长方形面片，抹上油，撒上盐、葱碎；

步骤 5

从短的一端卷成长卷；

步骤 6

切成6个剂子；

步骤 7

将剂子两端捏紧，向中间捏合，揉圆；

步骤 8

擀成圆饼；

步骤 9

电饼铛预热后，刷适量油，放上饼；

步骤 10

烙制3分钟，刷上油，翻面，饼面上再刷一次油，2分钟后即可。

葱香荞面饼的小贴士

°→ 油渣用量可随意； °→ 揉面时手上蘸少许玉米油，以防粘手； °→ 面团揉匀即可，不需要多么光滑； °→ 面团饧至时，表面抹少许玉米油，饧好后直接擀制； °→ 烙制时间根据自家电饼铛的操作情况而定。

菜谱创建时间：2016-11-03 19:33:11