迷迭香烤牛排 加烤欧洲萝卜

作者： 如果_24

用料

• 沙朗牛排(牛后腰肉) sirloin steak 340g
• 迷迭香 rosemary 7g
• 欧洲萝卜 parsnips 340g
• 瑞士甜菜 swiss chard 170g
• 酸奶油 sour cream 3 tbsp
• 大蒜 garlic 2片
• 黄油 butter 2 tbsp
• 橄榄油 olive oil 适量

迷迭香烤牛排 加烤欧洲萝卜的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400F. 洗材料，把迷迭香的叶子从干上拔下，切碎。把欧洲萝卜放在烤盘里，加适量油和一半的迷迭香。烤的中途拿出来搅拌，烤25-30分钟。

步骤 2

牛排用盐和胡椒腌一下，不粘锅中高火加热，加入适量油，放入牛排，每面煎约4分钟（此次不用烧熟）。

步骤 3

加入黄油，剩余的迷迭香和1片大蒜。盘子倾斜，用勺子持续舀起汁液洒在牛排上，1-2分钟直到想要的成熟度。盛出。

步骤 4

低火，加入瑞士甜菜，1片大蒜，一勺水，烧1-2分钟。 关火，加入酸奶油，加盐和胡椒调味。（这是单独的菜，可不做）

步骤 5

牛排切条上桌。

菜谱创建时间：2016-11-02 12:54:05