“烤板栗”-快手版

作者： kingsir小厨

深秋萧瑟，来一盘烤栗子那便是暖阳一束，这款烤板栗特别简单，不需要复杂的刷糖水，简单的白糖板栗加清水，全程二十多分钟就可以搞定，赶快动手来一盘烤栗子当下午茶吧!

用料

• 板栗 500g
• 清水 3tbsp
• 白砂糖 20-30g
• 植物油 1tsp

“烤板栗”-快手版的做法步骤

步骤 1

清洗板栗；买板栗的时候尽量选择立体的锥栗子，不要扁平的，清洗以后稍微沥干水分。（板栗买的过小 要适当减少烤制时间，过大同理延长，中等大小就好了）

步骤 2

板栗开口；很多人说用刀，但是对于锥栗来说特别容易伤手，有神马简单的办法呢？简单，对着顶尖的部分小剪一个口子就可以了（千万要有口子，我试过不开口，那个爆炸声简直吓死宝宝了）

步骤 3

板栗裹油：剪好的板栗里面撒入1tsp植物油，不断翻拌裹匀

步骤 4

板栗烤制：烤箱上下火，180-200度，预热10-15min，烤盘铺锡纸，将裹好油的板栗倒入烤盘入烤箱烤制10min

步骤 5

制作糖浆：取平底锅，倒入砂糖，水，稍微烧直粘稠关火

步骤 6

板栗裹糖：将烤制的板栗倒入平底锅，翻炒一下裹糖

步骤 7

板栗二烤：将裹糖的板栗倒入烤盘入烤箱再烤10-15min，即可！

“烤板栗”-快手版的小贴士

1，油不要给多了，一勺就可以，拌的匀的； 2，糖水必须要用锅，这样化的开，用开水也试过，烤制的时候会有很多结晶； 3、吃的时候就不要管手上粘了哈，绝对秒杀外面的糖精味道哟； 4、二次烤制时间在过了十分钟后可以根据状态自己控制

菜谱创建时间：2016-11-01 13:46:53