自制日式炒小面

作者： kingsir小厨

无意中炒出来的一盘面，感觉真的很棒，没有给盐，蒜香扑鼻，特备适合早餐的一款快手菜。需要卤水制作方子的盆友可以看看这个：http://www.xiachufang.com/cook/108973118/created/

用料

• 碱面（比一般热干面细的面，做凉面用的细面） 1-2碗
• 独蒜 2
• 青椒 3
• 卤牛肉（卤好的其他肉类也可以） 适量
• 卤水（没有可不加） 适量
• 生抽 适量
• 红烧酱油/老抽 一勺
• 红椒（可没有） 1

自制日式炒小面的做法步骤

步骤 1

独蒜切片，放置空气中晾一会儿，青椒，红椒，洗净切丝备用

步骤 2

热锅冷油，加入独蒜，炒香后加入细面，依次加入牛肉，酱油，卤水汁，依据个人口味出锅（炒制时间长了会结锅巴，有的人爱吃）

步骤 3

独蒜特有的香味可以提振人的食欲，小面炒出来的口感也是超棒，牛肉，卤水的酱香，再配上一碗粥！开启美好的一天

自制日式炒小面的小贴士

Tips：这是一款不加盐的炒面，是因为之前已经有了酱油卤水汁，如果觉得淡了可以适量增减酱油，或者不爱吃酱油的也可以少放点调色，改为加盐，这道菜的关键我觉得就是小面，独蒜和卤水汁，只要这三样到了，其他的可以自行调整任意搭配！

菜谱创建时间：2016-05-18 10:59:43