全麦披萨包

作者： 绝缘体_9igb

🙇🏻早上问哥哥今天想吃哪种包子？他说想吃上次吃过的像披萨的麦包😊好吧！今天就满足你的要求，顺便记录下来。年纪大👵🏻记性欠佳，烂笔头写下来方便以后查找🗓

用料

• 全麦面包粉 260克（我用焙食尚）
• 牛奶 130克
• 糖 35克
• 盐 2克
• 鸡蛋 30克
• 酵母 3．5克
• 黄油 28克
• 火腿肠 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 橄榄油 少许
• 披萨酱 少许
• 海苔碎 少许

全麦披萨包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，放入厨师机，开始混合材料，面粉成团时加入黄油继续揉匀，直至面团出膜！

步骤 2

这面团知道今天万圣节，出来应个景！🎃

步骤 3

揉好的面团

步骤 4

我比较懒，直接放回厨师机的桶里发酵（少洗一个盆🙈）然后拿三能烤盘盖上，再在旁边放杯热水。开始发酵哇……

步骤 5

发酵的空档可以准备第二部分的材料，火腿（或热狗）切丁、切片也行。芝士提前解冻哦！太硬不好操作。海苔换成香葱也可以，请随个人喜好添加！我家娃爱海苔呀！

步骤 6

发酵至2倍大，手指沾面粉插入面团不回缩不凹陷即可。

步骤 7

取出排气，分成12份，每份大概40克。或大或小请随意，面包就是这优点，没蛋糕的事多。（我是最烦蛋糕啦！）

步骤 8

整成圆球，稍丑也没亊，我们一会还要把它压扁。

步骤 9

取一个小面团用擀面杖压扁擀开，大约直径8厘米，太小不怎么好放材料上去。

步骤 10

刷上一层薄薄的橄榄油，没有可省略，影响不大。

步骤 11

接着刷披萨酱，适量就好，太多会流下来，太少一会不够味。自己拿捏下哈！烤箱180度预热。

步骤 12

洒上芝士，火腿丁，用刷子稍稍按压一下，不然烤的时候面包变大容易掉下来。

步骤 13

整好的样子，我的烤盘稍大，亲的如果是28x28就得分两次烤哦！

步骤 14

发酵至两倍大即可送入烤箱，180度14分钟，根据自家烤箱脾气调节时间，芝士边边稍微有点变金黄色即可，最后几分钟留心观察。出炉洒上碎海苔。

步骤 15

好喜欢咸口的面包呀！刚出炉娃们就迅速一人灭掉一个，吃完还一直旁边虎视眈眈，不能好好拍照啦！

步骤 16

能吃了吗？能吃了吗？能吃了吗？⋯再等会，还没拍好！

步骤 17

拍照真是硬伤，怎么总比做还累……赶紧吃起来，不然被你们啃完了！

全麦披萨包的小贴士

面团不会粘手，很好操作。自己做面包就是任性，不加一滴水，滴滴特仑苏！每天都有新鲜卫生的包子吃，感谢下厨房，让我们的生活更有乐趣更美味！🌸

菜谱创建时间：2016-10-31 20:09:38