自制披萨酱分装保存法

作者： 吃货是怎么炼成的

试过自己做的披萨酱就不想再买那种现成包装的，那么问题来了，自己做的披萨酱怎么保存？ 冷藏法的话，最好一周内食用完，这个期限相对比较短 冷冻法的话，最少可以保存半个月，我觉得这是最理想的期限 在这里我跟大家分享我的冷冻保存分装法，个人觉得操作简单，对于下次再烤披萨的时候取用也很方便

用料

• 披萨酱
• 佳能保鲜膜
• 5寸饭碗
• 烤盅之类的小容器

自制披萨酱分装保存法的做法步骤

步骤 1

做好的披萨酱放凉 （披萨酱的做法来自潇潇媽的"自制简单披萨酱"）

步骤 2

取一个5寸饭碗，撕一张大概20*20的保鲜膜贴着碗口，不用贴太紧，然后稍微往碗中间按压一下，形成一个浅凹口

步骤 3

放上一大勺的披萨酱，够抹一张8寸的披萨饼

步骤 4

像包馄饨一样收口，保鲜膜有粘性，再拧一下密封效果会更好

步骤 5

因为披萨酱是流质，把包好的披萨酱放在小烤盅里定型，就不会在冷冻的过程中塌掉，塌下来披萨酱容易漏出来

步骤 6

排好队可以进冰箱啦😁家里只有两个烤盅，我就把量杯都翻出来用（问我怎么有这么多量杯😜都是买小家电配用的）

步骤 7

这是我冷冻了三个小时后定型的样子

步骤 8

都定型好了就可以装到保鲜袋里，用封口夹密封保存在冰箱了，这样就不会跟冰箱里的其他食物串味。要用的时候就取一个出来解冻，再稍微炒干下水份就可以啦。

自制披萨酱分装保存法的小贴士

如果是烤8寸以上的披萨，分装的量适当增加，视个人口味定。

菜谱创建时间：2016-10-31 15:32:32