韭菜蛋饺

作者： 维女麻麻

维女不爱吃蛋，不爱吃肉，咋办？体重一直上不去，挑食挑食！！！！想尽办法让她爱上蛋蛋肉肉，于是做了蛋饺，跟邻居湖南阿姨学的，味道不错，小家伙一口气吃了俩

用料

• 猪肉 一小块，买的5元，约150克
• 韭菜 7-8条
• 香葱 2条
• 鸡蛋 初生蛋小小的4个
• 生粉 适量
• 水 一点点
• 盐 适量
• 酱油 适量

韭菜蛋饺的做法步骤

步骤 1

肉剁泥，韭菜切小粒，两者放一起加入盐和酱油，少许生粉拌匀

步骤 2

拌匀后，一边待用

步骤 3

取另个盆子，打入鸡蛋和香葱末，打散，加入少许盐，适量生粉加入少许冷水拌匀（生粉大约是吃饭勺一勺，水两三勺），慢慢加入鸡蛋液中

步骤 4

慢慢加入蛋液中拌匀

步骤 5

小小不粘锅，擦一次油就可以，容易脱落

步骤 6

大约放两勺香葱蛋液，摇晃均匀，成型即可，这次做的蛋饺有点大，孩子吃两个足以。

步骤 7

加入韭菜肉馅

步骤 8

折起来，用手用筷子折都可以，小心烫

步骤 9

用筷子按下边边，防止漏陷

步骤 10

依次做好，取蒸盘，擦油

步骤 11

依次排好

步骤 12

冷水上锅蒸8-10分钟，肉熟即可

步骤 13

当点心，正菜，煮面，煮粉丝，煮蛋饺汤～～随意，孩子爱吃，值得～～

菜谱创建时间：2016-10-31 13:52:00