牛腿瓜炖河蟹

作者： 艳一君面二长成记

宝爱吃河蟹，我爱吃瓜，如果两者结合会谱出什么曲？

用料

• 牛腿瓜 500g
• 河蟹 3只
• 盐 5g
• 油 10g
• 生抽 少许
• 糖 可加可不加
• 虾皮 可加可不加
• 大葱 少许

牛腿瓜炖河蟹的做法步骤

步骤 1

河蟹洗净，分两半（有些残忍，就不上图了）待用

步骤 2

牛腿瓜洗净切块（我们这边叫牛腿瓜）

步骤 3

热锅，放油，少许大葱炝锅，待油温上升放入瓜翻炒，颜色微微变黄，油亮，放水莫过瓜，放点少许生抽和盐，放入河蟹，把火调小慢炖，这时也可放点虾皮提鲜，等河蟹煮熟即可出锅！

牛腿瓜炖河蟹的小贴士

这种瓜本身略带微微甜味，北方的朋友可以在制作中不用放糖

菜谱创建时间：2016-10-31 12:29:36