一人份银耳羹

作者： 小憩的陈猫猫

特别喜欢糯糯黏黏的银耳羹，冬天喝热的，夏天喝冰的，有时候配上小龙虾或是榨菜肉泥，两碗随便就喝完啦

用料

• 糯耳 约10g
• 桃胶 约5g
• 皂角米 约8克
• 莲子 适量(十颗以内差不多了)
• 红枣 2~4颗
• 冰糖 约30g
• 水 约475ml
• 枸杞 十颗以内

一人份银耳羹的做法步骤

步骤 1

桃胶，皂角米分别提前八小时用凉水泡着，糯耳，莲子分别提前三小时用凉水泡着

步骤 2

桃胶泡开后把杂质挑出来，换水清洗两次，皂角米同样换水清洗两次，糯耳用剪刀去除蒂的部分，然后剪刀稍稍剪碎

步骤 3

糯耳，莲子，皂角米放入炖锅，加水，调到甜品档，默认三小时开炖

步骤 4

三小时后加入桃胶，冰糖，红枣，再次炖三小时，提前十分钟把枸杞放进去，到时间就好啦

一人份银耳羹的小贴士

糯耳感觉会比较容易出胶质 熬完第一次搅拌一下，容易出胶哦 我买的配好的材料包，比较方便，不过都是4~6人份的，一个人拆开四等份的材料就好

菜谱创建时间：2016-10-31 11:53:12