杭椒鸡片

作者： 崔民民是个好姑娘

超级下饭，来来来，擦干口水，备好米饭

用料

• 杭椒 200g
• 鸡胸肉 一块
• 姜丝蒜瓣儿 若干
• 淀粉 一汤匙
• 料酒 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 半汤匙

杭椒鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片放到碗中，倒入生抽料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟

步骤 2

腌制鸡肉的时间，把杭椒洗干净，斜刀切，切薄一点好入味

步骤 3

切好姜丝和蒜瓣儿炝锅用

步骤 4

锅中放油，姜丝，倒入腌制好的鸡胸肉，炒到肉变白就先可以了，放到一旁备用

步骤 5

锅中再次加油，蒜瓣儿炝锅，待炒出蒜香，倒入杭椒，不断翻炒至外皮呈虎皮状，倒入半勺蚝油和溜好的鸡片继续翻炒，可以倒入小半碗水。大火炒至汤汁浓稠即可装盘

杭椒鸡片的小贴士

因为已经加了不少生抽和蚝油，味道已经有了，盐一定要尝着来。

菜谱创建时间：2016-10-30 14:40:30