Fiona的土豆饼

作者： Fiona Zeng

女儿最爱吃的饼就是土豆饼。妈妈学习了别的菜谱，又稍加调整，做出了妈妈的味道。

用料

• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 面粉 适量
• 牛奶 适量
• 盐 一小撮

Fiona的土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆，我每次用一个中等大小的土豆，擦丝，擦丝会比较细。 热锅，加油，比炒菜少一些即可，煸一下。 我喜欢统筹方法，先煸土豆丝，是为了可以放在一边晾凉的同时去和面。

步骤 2

我用牛奶活面，当然水也可以，感觉牛奶就是健康啊，就用牛奶。活成粘稠酸奶的感觉。 别忘了，加点盐，宁少勿多，嫌淡，可以涂点黄豆酱吃，还可以加点咸菜一类的。咸了可就麻烦啦。 多少面粉？多少牛奶？你跟我一个毛病，我以前最讨厌看见适量，少许的字样。可是中餐的饼，我现在是觉得跟着感觉走就可以的，西餐真的是按配方严格走比较靠谱。

步骤 3

加入煸后的土豆丝，搅拌。如果觉得太粘稠了，那就再加点牛奶或者水呗。 搅拌之前。可以先把电饼铛打开预热，统筹方法啦。 然后接着搅拌。

步骤 4

电饼铛刷油，用大勺子舀到电饼铛里，用铲子弄平。 没入手电饼铛之前，我用平底锅，会略干一点，女儿也很爱吃。 电饼铛因为盖着盖子，里面有蒸汽的原因吧，出来的饼会宣一些，女儿更爱吃了。 有关电饼铛的油，不介意多刷一点，更好吃。少点也没啥大碍。 盖盖子，按下土豆饼的按钮，等着响就好了。 大概6，7分钟。

步骤 5

正面

步骤 6

反面。不要以为糊了，就是颜色深。口感没问题。

菜谱创建时间：2016-10-29 22:44:22