玉米麦糊烧

作者： 歌声里的娜娜

用料

• 玉米粉 200g
• 糯米粉 200g
• 低筋粉 50g
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 适量
• 糖霜 50g

玉米麦糊烧的做法步骤

步骤 1

粉全部秤重。

步骤 2

鸡蛋全部打撒。必须发的很散。

步骤 3

所有粉搅拌均匀。我喜欢吃糯米口感重，所以糯米粉放的多。看个人喜欢，这个粉的量随意。

步骤 4

加入打散的鸡蛋到粉里，搅拌均匀，同时慢慢加入牛奶，耐心的搅拌成缎子般光滑的糊。不要有颗粒。

步骤 5

热锅，加入少量色拉油到平底锅。

步骤 6

倒入适量面糊，小火煎烤至二面略金黄。

步骤 7

装盘。当当当当。

玉米麦糊烧的小贴士

粉的比例随意，喜欢糯，多加糯米粉。喜欢香玉米感，多加玉米粉，但口感会干。糖随意。没有糖霜。可以用细砂糖。每次倒入糊前，要搅拌一下糊。免得糊沉淀。

菜谱创建时间：2016-10-29 10:59:54