用清水洗净,然后加两勺盐,泡大概半小时,再用清水冲洗两遍。
山楂用小刀对半切开来,然后吧去核,对了山楂屁股端有点黑黑圈的也要挖掉哦,做完后加入冰糖和水,倒入冰糖,小火慢慢煮,煮到山楂变软。
用筷子轻轻的碰一下煮软的山楂,基本一碰就碎了。
用料理机或破壁机打成图中那泥状,倒入锅里小火那慢的熬,这时是很考验耐心的时候,差不多熬到不会锅铲上不容易滴落时候,就可以挖一部分放到烤盘,铺平厚度大概家里吃的碗边一样厚。
用刮刀刮平,然后放入烤箱120度,烤50分钟,烤完取出用放在烤架上晾凉,放凉后卷起来了,用保鲜膜包起卷好的山楂卷,然后用刀切成一小段一小段。给孩子当小零食,健康卫生,消食,我家孩子不爱吃饭,给他吃两块,下一餐就直叫饿π_π😂
图片是不是也很美呢?
还可以做成山楂糕或山楂酱(可以在吃面包的时候抹点上去也很美味),如果觉得太酸的话可以调整冰糖的用量,加盐泡一下是去农药残留。