东坡肉

作者： 好吃猫Hw

不放一滴水的东坡肉，肥而不腻，入口即化，减肥的美眉也可以吃的哦。

用料

• 五花肉一块
• 各种配料

东坡肉的做法步骤

步骤 1

整大块五花肉冷水下锅，然后放料酒，姜、葱段煮四、五分钟捞起

步骤 2

切成麻将块，用平地锅两面煎出一些油脂来

步骤 3

也可以用麻绳把五花肉扎紧一些，这样肉就不会散

步骤 4

准备一个砂锅，锅底铺上一块竹篾

步骤 5

然后放上葱段，姜片

步骤 6

另起一锅熬糖色

步骤 7

把煎好的肉均匀的码在锅里（肉皮朝上）

步骤 8

放上各种配料和调料，生抽，老抽，料酒，熬好的糖浆，八角，桂皮，香叶，草果，干辣椒少许

步骤 9

最后倒入清水

步骤 10

加盖大火烧开，然后小火焖制1个半钟（中途把肉肉翻转一次）

步骤 11

准备出锅

步骤 12

成品漂亮吧！

菜谱创建时间：2016-10-28 18:55:33