板栗红烧肉

作者： 鲈鱼1122

板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。板栗性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。 板栗搭配五花肉，肉烧的软烂，板栗粉粉甜甜的，香味一阵阵扑面而来😍

用料

• 五花肉 一斤
• 板栗 半斤
• 生姜 少许
• 八角、桂皮，香叶 少许

板栗红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切块

步骤 2

油锅加热，放入姜片，八角，香叶，桂皮炒出香味。再放入五花肉煸炒至焦黄色。撒入冰糖上色，注意翻炒速度，防止糊锅

步骤 3

把所有材料放入砂锅中，加入开水没过肉块煮开，再倒入剥好的板栗肉，撒入一小勺盐，小火焖煮40分钟

步骤 4

焖煮好后转大收汁，调味即可

板栗红烧肉的小贴士

此菜色棕红， 肉松软，板栗酥，适合冬季食用

菜谱创建时间：2016-10-28 14:41:49