越南风味家常沙拉

作者： katero

邻居邀请她家做客，她妈妈是年轻时从越南到德国的难民，做的一手特别好吃的越南菜，大饱口福的我，准备记录一下菜谱。图片是打包回来的，没好意思在饭桌上拍照。

用料

• #浅渍 一根
• 胡萝卜 一根
• 白萝卜 一根，太大可以用半根
• 洋葱 一颗
• #其他配料 200g
• 五花肉 200g
• 虾仁 6个
• 柚子 半个
• 薄荷叶 6片
• #调料 少许
• 鱼露 少许

越南风味家常沙拉的做法步骤

步骤 1

浅渍模块中，胡萝卜去皮后竖着对切，然后再切成薄片 胡萝卜切薄片 洋葱切丝 放入玻璃器皿，用糖醋盐水腌制一小时以上（菜谱 http://www.xiachufang.com/recipe/100411196/）

步骤 2

接着处理其他配料： 五花肉抹盐巴腌制半小时后水煮，冷却后切薄片 虾仁煮熟对半竖切 柚子撕成和虾仁大小的块儿 薄荷叶洗净待用

步骤 3

取适量的浅渍小菜和五花肉虾仁柚子薄荷叶混合均匀，加入少许鱼露，静置十分钟后即可装盘。美味可口的越南风味家常沙拉搞定了。

菜谱创建时间：2016-10-28 05:28:17