超级无敌软糯可口的绿豆海带！

作者： 圆圆的胖丁丁儿

绿豆海带是夏天必备甜品啊！丁儿超级无敌爱，清热解暑，还能去火。 尽管现在已经秋去冬来，但是我大南方依旧是艳阳高照啊！在秋燥的季节怎么能少得了去火去湿的绿豆海带呢！丁儿煮过无数次绿豆海带，还常常带去分享给小伙伴，今天就来告诉大家我是怎么做这一款超级软糯可口的绿豆海带的！自己做的要比外面卖的好吃太多实惠太多了好嘛~

用料

• 绿豆 一量杯
• 海带 两个巴掌大小
• 薏米 按需
• 冰糖 按需

超级无敌软糯可口的绿豆海带！的做法步骤

步骤 1

准备材料:绿豆，要买颗粒大一些，质量好的绿豆，煮开花出来才会沙沙的非常软糯，海带选稍微厚一些的，口感更好;薏米按个人所需，可放可不放，但是薏米可以祛湿，放一小抓进去口感也很好，建议添加;冰糖，按个人口味，丁儿不喜欢太甜的，所以每次会减量，多吃些也不怕摄入糖分过量。

步骤 2

绿豆和薏米洗净，加水泡半个小时，海带泡半个小时厚洗净，用剪刀剪碎，形状啥的大家自由发挥哈，剪细小一些口感更好，剪好后的海带冲洗干净和绿豆薏米一起放进高压锅胆里。

步骤 3

加适量的水，然后加入一瓣果皮，不用太多。加了果皮可以去绿豆的腥味，而且果皮能够行气健胃，味道也很好。

步骤 4

冰糖可以选择直接入锅煲，也可以煲好开锅后再加，因为冰糖入锅煮太久可能会发酸，但是这次我试过直接冰糖入锅煲，并没有发现发酸。

步骤 5

最后盖好高压锅盖子按煮粥，选择浓郁口感会更好！坐等20分钟之后享受美食啦~

步骤 6

我绝对不会告诉你们我是大半夜12点了炖的绿豆海带的＼(^o^)／，真的很软糯，绿豆开花很美的说~过程图忘了拍了看看下次能不能补哈~关于绿豆的选购，丁儿曾经买过超市4块左右一斤的，颗粒小，煮出来尽管也能开花但是口感吃起来是满口绿豆皮的感觉，100个差评，所以绿豆一定要买颗粒饱满的，菜市场就能买到质量很好又便宜的绿豆。这是我的下厨房首个菜单秀希望大家喜欢，我会多多努力哒~

菜谱创建时间：2016-10-28 00:15:56