葱香藕肉丸子

作者： 鱿鱼小cu喵喵球

湖北黄冈的藕 又糯又拔丝的口感 混在肥瘦相间的肉糜里 制作出来的丸子口感松弹 老少皆宜

用料

• 鸡蛋 两只
• 猪肉糜 一斤
• 藕 两段
• 葱姜 适量
• 生粉 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量

葱香藕肉丸子的做法步骤

步骤 1

藕洗净泥土 切小块 准备入料理机

步骤 2

用料理棒打碎 尽量细小些

步骤 3

打细的藕混入肉糜里 +黄酒+生粉+两个蛋+葱姜末+适量盐

步骤 4

搅拌均匀 腌制半个多小时

步骤 5

我买的淘宝专用做丸子的工具 而不用我靠手来挤丸子

步骤 6

热锅热油炸

葱香藕肉丸子的小贴士

A）一定要小火小火！从头到尾贯彻落实小火！否则丸子容易外焦里生 B）拌好的肉糜加少量清水 可以让丸子没那么干 口感松弹

菜谱创建时间：2016-10-27 19:47:12