干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）

作者： 手机用户1446_d504

这是一道家常的菜肴，带有浓浓的家的气息。

用料

• 明虾 500克
• 李派林喼汁 15克
• 茄汁 40克
• 姜米 5克
• 葱球 5克
• 精盐 1.5克
• 味精 5克
• 白糖 5克
• 麻油 1克
• 上汤 50克
• 红椒米 1
• 猪油 100

干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）的做法步骤

步骤 1

将明虾去头、须、尾、足，挑去肠脏，大的切成两段。

步骤 2

中火烧热鼎，放入猪油，端离火位后放入虾碌，用中火加热将虾煎至两面呈黄色，再加入姜米、葱球和红椒米炒匀，将茄汁、李派林喼汁、味精、精盐、白糖用上汤调匀后加入鼎中拌匀，再加麻油、尾油拌匀装盘。

干煎虾碌（潮汕ʘᴗʘ）的小贴士

姜、葱、红椒切成像米一样大小。 做好的菜肴 色泽金黄，鲜香酥脆。

菜谱创建时间：2016-10-27 18:44:33