“蒸蒸日上”之夹心豆渣馒头

作者： 红啤坊

利用剩下的豆渣 吸收其它厨友的经验 好好研制出，不一样的馒头

用料

• 豆渣 200克
• 面粉（中） 200克
• 白糖 40克
• 干酵母粒 2克
• 夹心馅料
• 山楂粒、红薯粒 适量

“蒸蒸日上”之夹心豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

豆渣、面粉、白糖、酵母全搅拌均匀，揉搓成三光面团并发酵好

步骤 2

把馅料要成粒状备用

步骤 3

取其中一个切好的小面团剂子搓成如图形状，并在中间切成一条线

步骤 4

在小沟中间洒上自己喜欢的馅料

步骤 5

做好的包胚子室温再静止20分钟 大火沸水蒸至15-20分钟 停火再留数分钟才开盖

“蒸蒸日上”之夹心豆渣馒头的小贴士

1、豆渣比较湿润，和面时不用再放水了，但也要根据不同面粉的吸水程度，适当添加 2、中间包体的小沟可以适当剪得深些，馅料随自己喜欢添加

菜谱创建时间：2016-10-27 16:17:54