南瓜奶油海虾意粉

作者： hello新酱

金秋时节南瓜最是香甜，煮烂的南瓜配上奶油和鲜虾，佐以意粉意面，雨天来一份，暖暖灯光下，香浓美味甚是惬意！ 这份菜单用量是两人份，南瓜纤维粗，饱腹感强，意面也是，所以份量不大也能吃很饱呦！

用料

• 意粉 130g
• 南瓜 350g
• 鲜虾 10只
• 培根 一片
• 洋葱 100g
• 大蒜 7颗
• 鲜奶油 50g
• 油（橄榄油，玉米油均可） 20g
• 生抽 1tsp
• 盐 1tsp
• 黑胡椒 少许
• 小香葱 少许

南瓜奶油海虾意粉的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切块，放烤盘，淋少许油，180度，中层上下火，烤15-20分钟

步骤 2

烤南瓜的时候，将其余所需材料准备好。 1.虾，头身分离，虾尾剥皮，背部划开，除去虾线，虾头备用。 2.大蒜，洋葱，培根切丁备用 3.香葱叶切沫，装饰用

步骤 3

煮开水，加入少许盐，水沸下入意粉，煮10分钟

步骤 4

热锅倒油，油开后，依次放入培根，洋葱，虾头，蒜末，炒至洋葱变软 再放入虾尾，虾尾稍变色时，加入烤好的南瓜，翻炒

步骤 5

加两汤勺的意粉水，煮的同时，用铲子将南瓜压烂，压好后，加入鲜奶油，同时加入生抽，盐和黑胡椒调味，翻拌炖煮

步骤 6

南瓜底煮好后，从锅中挑出虾头，可根据个人喜好选择

步骤 7

南瓜煮成糊状，加入煮好的意粉，同时再加一汤勺意粉水，翻版均匀

步骤 8

出锅，撒少许香葱装饰，开吃！

南瓜奶油海虾意粉的小贴士

1.南瓜先烤再煮，一个是可以增加南瓜的风味，再一个可以减少锅中南瓜炖煮的时间，从而保证虾肉的鲜嫩。建议先烤一下比较好 2.香葱可以和很多香草类蔬菜替换，像欧芹叶，罗勒等等，可根据个人喜好变动 3.出锅后撒点帕玛森奶酪碎，会更好的体现奶香味，我的用完了，没撒，家里有的可以尝试

菜谱创建时间：2016-10-27 16:04:34