油泼扯面

作者： 怪怪怪小猫

用料

• 面粉 300g
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 辣椒面 少许

油泼扯面的做法步骤

步骤 1

温水加少许盐，用筷子搅拌面粉一点点加入水至面粉里， 面粉成絮状用手揉面。如图即可！（面的软硬控制在面不粘菜板与手最为合适）

步骤 2

将揉好的面团切成条状，抹少许油，用保鲜膜包好静置半小时，这时的面会很有弹性，拉成扯面即可。

步骤 3

将煮好的面捞入碗中，将备好的葱蒜末，辣椒面放表面，烧油泼就好，根据自己口味加入适量的盐醋，调料。

菜谱创建时间：2016-10-27 11:04:09