碳烤菇香鸡排

作者： 微信号_詹姆士的厨房

你觉得烧烤难吗？我告诉你，很难！为什么？因为烧烤的火候很难控制。烧烤里最难的是烤鸡肉，因为鸡肉要烤到全熟，但又不能烤到干。要烤到外面的皮是脆的，里面又会有很多汤汁！怎么样？很难吧！但是今天你看了我烤鸡肉，你就会发现，其实没有这么难！

用料

• 鸡腿肉 2个
• 香菜 2株
• 香菇 3个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜末 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 黑胡椒

碳烤菇香鸡排的做法步骤

步骤 1

【1】处理鸡腿肉 将2个鸡腿肉去骨切成鸡腿排。

步骤 2

【2】烤鸡腿排 将切好的鸡腿排放在炭火上烤，鸡皮面朝下。

步骤 3

【3】烤配菜 将3个香菇蒂切掉，杏鲍菇切长块，然后用竹串串起来，放在炭火上烤。

步骤 4

【4】烧烤方法 将鸡排鸡皮面朝下，放在杏鲍菇上烤。 Tips ▼ 杏鲍菇很会吸油，鸡排放在上面烤出的油可以被杏鲍菇吸走，味道会更香。

步骤 5

【5】调味 将适量的盐、黑胡椒均匀的撒在鸡排、杏鲍菇和香菇上。

步骤 6

【6】切鸡排 将烤好的鸡排切成长块。

步骤 7

【7】装盘 将切好的鸡排肉以及烤好的香菇和杏鲍菇装盘，洒上适量黑胡椒、辣椒粉、蒜末，淋上少许的橄榄油，即可享用美味。

步骤 8

碳烤菇香鸡排：“我长这个样子！”

菜谱创建时间：2016-10-26 14:59:55