西红柿鸡蛋面

作者： 文森森

用料

• 鸡蛋 2只
• 西红柿 1个
• 面条 一人份
• 葱花 少许

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；

步骤 2

2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡

步骤 3

3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

步骤 4

4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

步骤 5

5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。

西红柿鸡蛋面的小贴士

如果嫌另外煮面麻烦，可以直接在炒西红柿鸡蛋这步加水，直接下面～味道也非常不错！

菜谱创建时间：2016-10-26 14:36:12