自制虾皮粉

作者： 秋影77

自制虾皮粉，宝宝的天然补钙佳品，一岁内的宝宝不能吃盐，用虾皮粉代替调料是再好不过了，家里有娃必备！虾皮味道鲜美，具有特殊的营养价值，特别是钙含量极高，每100克虾皮含钙量达1克，是其他任何食物都无法比的。 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质 尤其是钙的含量极为丰富 平时做粥、炒菜、煲汤的时候撒一点虾皮粉 既能增鲜又能补钙 完全可以当鸡精用 最重要的是没有任何的添加剂噢 虾皮粉的制作方法非常简单 却能帮助宝宝补充营养 快来一起制作吧

用料

• 甜晒干虾皮 适量

自制虾皮粉的做法步骤

步骤 1

准备无盐虾皮适量。 在清水中泡洗三次，每次泡30分钟左右。 泡洗后的虾皮沥干水分备用。

步骤 2

把虾皮放到锅里，开小火，慢慢翻炒，烘干虾皮，蒸发掉虾皮中的水分。翻炒烘干的过程中一定要有耐心并且不断翻搅。避免烤糊。烘烤到用手一捏就碎的程度。 烘干方法2：把虾皮平铺放到烤盘上，烤箱内上下火，120度，烤60_120分钟左右，时不时用筷子翻一翻。 把烘干水分的虾皮盛出来，蒸发掉水分的虾皮明显量变少了。

步骤 3

虾皮晾凉，倒入料理机或破壁机中打碎。

步骤 4

把虾皮粉装到一个干净的密封瓶里，可以用它做菜，做汤，做馅，当盐使用。功能多多，方便多多。给宝宝蒸鸡蛋的时候也可以放一点。

自制虾皮粉的小贴士

家里有娃必备的一款辅食和自制调料！对虾过敏的宝宝就不要尝试了。 虾粉完成很细致 　　鸡精含有味精成分,也就是谷氨酸纳,谷氨酸纳在人体内很容易和锌结合形成谷氨酸锌,造成孩子缺锌的状态,如果缺锌孩子会食欲差易生病，还会影响孩子的智力发育。可用虾皮粉代替，炒菜，烧汤都放一点，提鲜又补钙， 下面我们来看看虾皮的营养吧: 虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。除此之外，蛋白质含量也十分高，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾皮越红虾青素含量越高，虾皮虾青素含量大概在400-800ppm。 虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

菜谱创建时间：2016-10-26 08:32:23