虾仁青笋胡萝卜烩面

作者： 昆明可可

我想传个烩面图，然后找不到这个版本的，我就来写个菜单吧，好勤快的说，脸皮厚的说🌚，不过我感觉烩面完全可以和炒饭一样花样百出的。 面是小麦粉来的，比起水稻来的大米性温，比较适合胃寒的人嘞！另外貌似吃面食比较多的地方的人都很高很壮！

用料

• 虾仁 若干
• 青笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 宽面条 若干
• 油 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

虾仁青笋胡萝卜烩面的做法步骤

步骤 1

虾仁处理好，青笋，胡萝卜洗好切片。热锅冷油，下胡萝卜翻炒，下青笋翻炒，再下虾仁翻炒，待虾仁变色，淋入蚝油，炒匀关火。

步骤 2

煮面，烩面家人喜欢用宽面，能多多的挂汁水，另外和配搭的食材大小也比较均匀。

步骤 3

将煮好的面捞入炒锅中，加入盐调味，拌匀，装盘，啃！

虾仁青笋胡萝卜烩面的小贴士

以前炒虾仁类都是先放虾，结果口感都不理想，后面试试后放，好多了，虾仁也不用特别处理啦。蛋白质高的食物水分是比较大的，炒太久水分流失口感就差了。 蚝油是比较复合型的调料了，因此其他鸡精，味精都不用添加了！

菜谱创建时间：2016-10-25 22:09:38