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糯米烧卖的做法

糯米烧卖

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作者: 冇伱灬冇我
冇伱灬冇我
经验告诉我们.~ 大晚上千万不要和嘴馋的人聊天..凸^-^凸 从苹果居然一路聊到了烧卖. 然后就哭天喊地的要我发菜谱.. 讲真~我想到了烧卖也超级饿! 但是.. 我这么高冷的人会说出来..? No.. 我只会天亮就撸袖子做出来...!Y(^_^)Y 话说回来. 这帮女人跟着我. 是越来越品(Bu)味(Yao)高(Lian)了!(^_-) 其实这个就是... 我很久以前发的炒糯米饭菜谱.. 然后包上了皮..包上了皮.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

用料

糯米烧卖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米..用圆糯米口感最好. Q弹.有嚼劲..^o^ 圆糯米清洗干净.. 浸泡5小时以上...

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干香菇..洗净.. 泡发..泡发的水留着备用..(^V^)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和温水.. 放入面包机或手揉成光滑的面团!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后包上保鲜袋. 醒1小时!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的糯米控干水分.. 放入锅里隔水蒸. 我喜欢用大锅铺开. 薄薄的一层. 熟的快..(。ì _ í。)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后的... 直接可以就这样吃完! 这糯米真的超级好吃! 我就这样吃了很多很多..

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豌豆洗净.. 五花肉去皮切丁... 放一点生抽.料酒.白糖.盐. 腌渍一会儿 这一步可以提前做. 时间久一些比较好.(^_^)v

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠.香菇.胡萝卜.洋葱.莲藕. 全部切小丁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油.把五花肉丁放下去翻炒至变白. 装出备用..

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香肠也是如上...

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香菇..洋葱..依次放入..

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放莲藕.胡萝卜.豌豆下去..

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出香味后.. 放料酒.白糖.盐.生抽.白胡椒粉!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把五花肉和腊肠放入

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把泡香菇的水倒一些. 中小火让所有材料的香味全部出来.. 水量要加至比图片里看着多一些. 图片里面是已经煮至可以放糯米饭下去了!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糯米饭放入. 有汤汁不要害怕. 糯米饭放下去拍散之后. 会把所有材料的汤汁全部吸收..

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀.. 尝一下味道. 少啥放啥.. 讲真. 尝一口会装一碗的好么!(≧∇≦)

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团.. 搓成长条. 切成伱需要的大小剂子..

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压扁..

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成圆形烧卖皮形状之后.. 擀面杖在边沿..(如图) 推一下推一下. 就能擀成褶子花边.. 这个专业的是有专用擀面杖的.. 我..我木有...o(︶︿︶)o

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀好的烧卖皮...ಠ_ಠ

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅..~

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用虎口.. 把皮全部包上.. 在花边下方.. 用虎口收紧捏一下

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面看是这样的..(*^__^*)

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好后.. 放入蒸笼.. 水开后. 放入锅中.. 根据大小蒸5-7分钟! 蒸好后焖3分钟再开盖!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸的图片好像不小心删了.. 估计是吃太High...?(≧∇≦)

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来...咬一口~

糯米烧卖的小贴士

其实里面材料喜欢放啥就放啥. 形状伱想怎么包都好. 如果懒..直接吃糯米饭也行. (咋不懒死伱呢?~_~) 藕.五花肉..洋葱.香菇.我觉得不能少了. 然后胡萝卜.豌豆..好像也不行啊. .....再琢磨..香肠也不行? 我一合计:也就只有少了伱没事!! 要送人邮寄的话. 夏天免了.冬天可以冷冻再寄! 吃不完的.2天内冷藏. 2天以上冷冻.. 可以生的冷冻.也可以熟冻. 建议熟冻.生的容易粘一起! 当然.. 还可以那啥.. 伱需要不需要我地址?(^_^)v

菜谱创建时间:2016-10-25 20:18:46
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