油炸小麻鱼

作者： 蕭龍

经常钓鱼，今天钓到很多小麻鱼，也有地方叫做麦穗鱼。挺肥的，钓了一斤多。这鱼非常好吃，肉嫩，长不大。饭店里三十块钱一盘，而且不容易吃到。哈哈。。。。

用料

• 小麻鱼 200g
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 肉 适量
• 料酒 适量

油炸小麻鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理干净，最有效的方法，用小剪刀从鱼屁股向嘴剪开。

步骤 2

处理好后的鱼用盐，胡椒粉，料酒腌制半小时。

步骤 3

取适量面粉倒在鱼身上,拌匀,最后把多余的面粉抖掉

步骤 4

锅中倒适量油，五成热时，将小鱼逐一放入，慢慢炸至金黄捞起

菜谱创建时间：2016-10-25 19:39:02