快手羊肉焖饭（源自手抓饭）

作者： 麦甜食光

天气渐凉，又到了吃羊肉的好季节。这道羊肉焖饭用料十分简单，也非常容易做。因为配料特别，做好的饭香甜美味。

用料

• 大米 三杯
• 去骨羊腿肉 一斤
• 胡萝卜 2根
• 洋葱 一只
• 葡萄干 小半碗
• 松子仁 一把
• 盐 三勺

快手羊肉焖饭（源自手抓饭）的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

羊肉切成比炒肉片时略微厚的肉片，胡萝卜洋葱切丝，大米泡半小时。准备材料时，先把米泡上，在准备菜肉，这样菜肉准备好的时候，米也泡好了，

步骤 3

炒锅放油，下羊肉煸炒至变色，下胡萝卜丝炒软，最后下洋炒几下，不用太软，洋葱烂了就不好吃了。将炒好的 菜放入电饭锅铺底。上面铺泡好的大米。加几勺鸡汤（没有就加水）。液体量和大米平齐就可以了。因为是泡过的米，大米已经吸足了水分。所以不需要太多水，锅内撒盐。在大米上撒一层葡萄干。按煮饭键，然后，等待.....

步骤 4

煮好啦，香喷喷的羊肉焖饭。打开锅盖，做最后一步，撒一把熟songziren，用饭铲把米饭和菜搅和均匀。开吃.....

快手羊肉焖饭（源自手抓饭）的小贴士

这道饭菜十分快手简便，因为加了葡萄干，吃起来饭香带微甜，松子仁的嚼头口感更丰富。羊肉虽然没有任何其它调料，但一点儿不膻。电饭锅焖饭水不能太多，成品最好饭是一粒粒的。晚餐再配一碟拍黄瓜或者炒青菜，就什么都有啦。饭很浓香，小朋友也爱。

菜谱创建时间：2016-10-25 16:58:29