金钱蛋-经典湘菜

作者： -小菜-

早上煮的两个鸡蛋没吃，然后就做成金钱蛋了~~~ 金钱蛋是湘菜的典型菜

用料

• 鸡蛋
• 杭椒
• 大蒜
• 油、盐、生抽

金钱蛋-经典湘菜的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟，一般一个菜是3-4枚。

步骤 2

剥壳，切0.5cm厚样子。切的时候用水果刀不会切碎，把刀沾水后再切就不会粘了。

步骤 3

杭椒滚刀切，大蒜切片。

步骤 4

炒锅热油后，先下鸡蛋，煎至两面金黄，扒一边。

步骤 5

下入蒜和辣椒，以及盐和生抽，翻炒均匀，即可盛盘。

金钱蛋-经典湘菜的小贴士

切鸡蛋用水果刀不会切碎，因为大刀重，且刀沾水后再切就不会粘鸡蛋了。

菜谱创建时间：2016-10-25 14:50:00