奇亚籽面包棒

作者： hello新酱

平日加餐好帮手--奇亚籽面包棒！ 奇亚籽营养丰富，热量低，饱腹感强，对糖尿病患者也有很好的保健功效。 把奇亚籽加入扑通面包棒中，就成了香酥可口的加餐零食喽！

用料

• 高筋粉 170g
• 低筋粉 30g
• 白砂糖 10g
• 盐 3g
• 橄榄油 15g
• 酵母 5g
• 温水 130g
• 奇亚籽 15g
• 鸡蛋（小） 一个

奇亚籽面包棒的做法步骤

步骤 1

酵母放入温水融化，叫醒！

步骤 2

将剩余材料全部倒入大碗中拌匀，注意面粉过筛

步骤 3

醒好的酵母水倒入面粉碗中，开始和面。 如果家里有厨师机或面包机，揉到表面光滑就OK了。省时省力 我是手揉，揉了大约20-25分钟，听了五首歌哈哈。

步骤 4

揉好之后，就是发酵，家里室温20度上下，一次发酵发1.5小时，大约两倍大。 然后摧毁胖面团排出气体。再揉成团 进行二次醒发，10分钟就好啦

步骤 5

把面团切分成7-10g/个的小面团，揉搓成条状。 这个塑形的过程比较随意，主要看家里的容器大小，决定长度。 搓好的面包条均匀放入烤盘（垫油纸），每个间距一个面包条的宽度就可以

步骤 6

预热烤箱200度，同时给面包条刷上蛋液， 烤制9分钟。具体成色根据各家烤箱的差异，建议上色后注意观察，以免烤糊。

奇亚籽面包棒的小贴士

如果喜欢酥脆口感的盆友，可以把面包条搓细一点。想要面包棒有嚼劲的朋友，就相对省力搓大概半个手指粗细就可以了！

菜谱创建时间：2016-10-25 12:28:10