肉末焖面

作者： qiu依然

姐姐是个“面魔”，只要是面，不管如何做她都喜欢。为了巴结我的财神爷，我只能尝试各种面的做法。这个焖面是我为了让她帮我买我看中的一个锅做的。结果……当然是心机女胜出啦～～～

用料

• 面条 250g
• 猪肉 50g
• 上海青 一颗
• 酱油 适量
• 葱 两根
• 香菜 两根
• 大蒜 两瓣
• 盐 适量

肉末焖面的做法步骤

步骤 1

准备好面条和青菜

步骤 2

把猪肉剁成肉末（也可直接让店家加工成肉末），葱、青菜、香菜切好，蒜切成末。

步骤 3

把葱煸香，再放入肉末翻炒

步骤 4

加入水和酱油，加盖焖煮，水开后，改小火，把汤汁盛出备用。

步骤 5

码上1/2面条，加少量油，再码上剩下的一半面条。盛出的汤汁分2—3次浇入。加盖小火焖15分钟。

步骤 6

待汤汁收干后，加入香菜、上海青、蒜末和盐，用筷子轻轻挑拌均匀。

肉末焖面的小贴士

面条比较吸水，所以焖面一定要用小火，并随时观察，及时添加汤汁。否则容易出现夹生或糊锅现象噢！可以通过夹断面条看里面是否夹生来判断面条是否煮熟～

菜谱创建时间：2016-10-24 20:25:00