霜降汤·莲藕墨鱼汤

作者： 对自己好一点总没错

来自72物候元气生活

用料

• 莲藕 1斤
• 胡萝卜 1个
• 莲子花生 1把
• 墨鱼干 1两
• 带皮五花肉 8两
• 生姜 3片

霜降汤·莲藕墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

提前10分钟用冷水泡发墨鱼干、莲子花生。按我去年晒墨鱼的经验来说，墨鱼越大肉越香，也越贵。大墨鱼可以用剪刀剪成细条，分几次吃。墨鱼骨不要扔，一起炖。（墨鱼骨是一味中药，名为海螵蛸，有收敛止血的作用，可以缓解各种溃疡和出血症。）

步骤 2

把泡好的墨鱼干过一下油炖起来会更酥软，方法如下：炒锅烧热后放入一些油，油热后把泡好的墨鱼干放入，小火在油里炒一两分钟，捞出。

步骤 3

莲藕切段，和其他原料一起放锅内加冷水炖，大火烧开后转小火，煲约1.5小时。吃时加盐调味

霜降汤·莲藕墨鱼汤的小贴士

【需要注意的是】这里最好用五花肉，或带点肥的骨头，猪肉补肾液，润肌肤，带皮效果更好。而且墨鱼一定要有肥猪肉才出得来那种性感的味道。 炖好的五花肉肥而不腻，大口吃肉很过瘾，吃完肉再喝汤水，有肉吃有汤喝。 【禁忌】因为墨鱼有些发，正长痘、感冒期间、湿疹及痛风的人不要吃。

菜谱创建时间：2016-10-24 01:15:36