闽南咸饭

作者： 静听风过花落

这应该算是改良版本，就当做咸饭做好了。第一次写菜谱，请多指教。

用料

• 五花肉
• 包菜
• 香菇
• 胡萝卜
• 姜

闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

取胡萝卜一根切块，干香菇泡发切丝，五花肉切薄片。（这步忘记拍图，凑合看吧）

步骤 2

淘洗适当的米，水量大约是米和水的距离是一食指的指甲高度，加入酱油少许，浸泡待用（等下炒别的还要加盐，大概加两勺左右的酱油即可）

步骤 3

热锅下油放入五花肉，小火慢煎至金黄略焦，呈透明状，装起来待用。

步骤 4

下胡萝卜和香菇下锅炒，炒至散发香味，加入五花肉一起炒。然后加盐味精适量，翻炒小会。关火。

步骤 5

将胡萝卜香菇五花肉倒入刚刚淘好的米中。放置均匀，放入电饭煲按下煮饭。

步骤 6

取姜一块侧切成丝，包菜半颗切条状。等待饭煮好。

步骤 7

饭煮好，热锅下油爆香姜丝（略焦为佳），放入包菜快炒，加入刚煮好的饭（需要搅拌一下），快速翻炒。装盘，可食用。（也可将包菜炒好直接加入饭里搅拌）

步骤 8

完成。

菜谱创建时间：2016-10-23 20:05:10