土豆烩煎丸子

作者： 露露245

好吃的土豆羊肉丸子，怎么吃都好吃~

用料

• 羊肉绞馅 250g
• 土豆 2个
• 葱姜 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个

土豆烩煎丸子的做法步骤

步骤 1

羊肉绞馅中放入切好的葱姜碎沫，放入生抽、料酒、盐、鸡精，还有鸡蛋一个。顺时针方向搅拌均匀。

步骤 2

将土豆去皮，洗干净后切成长条装，放入有水的容器中，备用。

步骤 3

在炒锅中放入适量的油，等油热后调成小火，将调好味的羊肉绞馅用勺子做成圆形，放入油锅中，待一面变色后马上翻面。丸子煎好，盛出。

步骤 4

将切好的葱段放入锅中，闻到葱香味后立即放入土豆，容器中的水倒点。翻炒，放入生抽，放入清水，没过土豆为刚刚好，再将煎丸子全部放入，放入适量的盐，盖上锅盖。待十分钟后，水分全部吸收。土豆煎丸子就做好了！

土豆烩煎丸子的小贴士

煎丸子时，丸子微变色立即盛出，不要等丸子完全熟了再盛出，否则丸子很容易糊掉。这一步主要为了让丸子固定成形

菜谱创建时间：2016-10-23 18:50:08