清蒸茄子

作者： 厨房里的红太狼

在朋友家吃过一次，味道清爽，很是喜欢，回来复制了这道菜，不错，精髓在于一定要放香菜，否则味道差很多

用料

• 茄子 一根
• 香菜 一把
• 蒜头 三颗
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 麻油 适量

清蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切段，蒸20分钟左右

步骤 2

蒸好的茄子用筷子撕成条状

步骤 3

加入蒜头，生抽，醋，少许盐，少许糖，麻油，撒上香菜，拌匀即可

清蒸茄子的小贴士

调味料的比例可以根据自家的口味，一般生抽和醋1比1的比例，实在把握不好可以拌匀了尝尝再增加调味。

菜谱创建时间：2016-10-23 13:28:57