奶黄棉花包

作者： 以斯帖的健康厨房

不用酵母的包子，口感香甜松软，小朋友的最爱。

用料

• 皮坯
• 面粉 115g
• 澄面 50g
• 糖粉 100g
• 猪油 10g
• 牛奶 135g
• 蛋清 1/3个
• 泡打粉 5g
• 白醋 20g
• 馅儿
• 黄油 50g
• 糖 100g
• 奶粉 55g
• 吉士粉 30g
• 澄面 20g
• 鸡蛋 2只
• 水 130g

奶黄棉花包的做法步骤

步骤 1

将奶黄馅儿料所有原料混合搅拌均匀，上蒸笼蒸熟制成奶黄馅儿

步骤 2

将皮坯所有原料除泡打粉和白醋外全部混合成面糊，搅拌均匀无颗粒。

步骤 3

加泡打粉，加白醋，搅拌均匀

步骤 4

取挞模，铺上蛋糕纸杯，底下放适量奶黄馅儿，然后把皮坯面糊倒入杯中，9分满。

步骤 5

水烧开后旺火蒸15分钟即成。

菜谱创建时间：2016-10-23 10:51:50