清蒸面包蟹

作者： B_B张美男

身在欧洲，阳澄湖的大闸蟹不好搞，面包蟹还是容易搞到的，虽说肉粗糙了些，胜在量大便宜，我这只1.1千克，大约折合80人民币。

用料

• 面包蟹 一只约800克
• 水 酌量
• 蒜 酌量
• 姜 酌量
• 生抽 酌量
• 醋 酌量

清蒸面包蟹的做法步骤

步骤 1

鲜活面包蟹，用鞋刷刷干净，缝隙也刷干净，注意不要被夹伤，这东西夹得挺疼。

步骤 2

锅底放水，然后放蒸笼，螃蟹放蒸笼里马上盖上盖子，开蒸，中火30分钟左右。 家贫买不起大蒸笼，我是小蒸笼放大锅里蒸的-_-#用电磁炉1600w蒸了35分钟。

步骤 3

ok，出锅，小心烫，吃。 这之前把蒜捣碎姜切末，按口味加生抽和醋，调成蘸料。

清蒸面包蟹的小贴士

我口味偏辣，自己又在蘸料里加了老干妈和香油，感觉不错。

菜谱创建时间：2016-10-23 05:54:31