面包機可可面包

作者： MOON_TUNG

用料

• 雞蛋 2只
• 牛油 40g
• 奶油 20g
• 牛奶 50g
• 温水 30g
• 高筋麵粉 300g
• 奶粉 16g
• 酵母 6g
• 盐 2g
• 幼砂糖 60g
• 可可粉 60g

面包機可可面包的做法步骤

步骤 1

先放盐、牛油、奶油、牛奶、雞蛋，以上材料鋪底

步骤 2

之後放奶粉、可可粉，再在上面放高筋面粉

步骤 3

將酵母用温水開好攪均

步骤 4

在高筋面粉上挖一個小坑，小坑周邊放糖，坑裡倒入混好的酵母水

步骤 5

放入面包機中，開始製作。面包烘烤完成後要立即取出。如果需要切片，放凉後可以切。

面包機可可面包的小贴士

一定要注意放材料的順序，盐放在最底，不要和酵母接觸到，因為盐是抑制酵母發酵的。酵母用溫水35度左右開好，這樣可以使面团更好地發酵。糖可以幫助酵母發酵，所以可以放在酵母旁邊。除了糖和高筋粉，其他材料最好不要接觸酵母，影響面团的發酵。可可粉可以按個人口味增減。這個方子的糖盡量不要減少，因為太少糖會影響到面包味道。ps:本人所用的面包機用本方的份量是總重750g的面包，僅作參考。

菜谱创建时间：2016-10-22 23:16:00