超薄皮超大馅儿饽饽

作者： 阿门牛

用料

• 玉米面 220g
• 全麦面 80g
• 泡打粉 8g
• 开水 150g
• 凉水 100g
• 菠菜 750g
• 卤牛肉 100g
• 豆豉 适量
• 盐 适量（烫菠菜用）
• 油 一点点（烫菠菜用）

超薄皮超大馅儿饽饽的做法步骤

步骤 1

大盆，混合玉米面、全麦面、泡打粉…先加开水…烫一下…再加凉水…水量看着加…玉米面能攒成团就行…盖盖子…放一边醒着…

步骤 2

卤好的熟牛肉剁碎

步骤 3

按照自己口味加豆豉…一起剁剁剁…

步骤 4

菠菜烫了…攥干净水…一起剁碎…

步骤 5

旁边放一碗水…手蘸水…捏一块玉米面团…摊开…捏一团馅儿放在上面…馅儿可以多多的…然后两个手转圈把玉米面往中间推…因为手上蘸了水…所以很好推…

步骤 6

平底锅放一点点油…超小火…团子收口向下…放入锅…

步骤 7

都放进去之后…转中小火…5分钟…放半碗水（200ml）…盖盖子…转小火…焖到水干…翻面…关火…再焖5分钟…出锅…

步骤 8

底部略糊…正面很不错…

步骤 9

掰开超级皮薄…这个主要是包的时候两只手配合…慢慢练就好了…

菜谱创建时间：2016-10-22 22:43:42