芝士奶酪蛋糕

作者： 徐熙茜

用料

• 蛋黄2 蛋清2
• 奶油奶酪100克 糖20克
• 淡奶油40克 玉米淀粉30克
• 酸奶30克 糖25克

芝士奶酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪和20克糖打发至奶油状态

步骤 2

依次加入蛋黄 淡奶油 酸奶 和玉米淀粉 每样加入 前必须打匀 在按顺序加入

步骤 3

打匀了 将奶酪糊放一边 待用

步骤 4

将蛋清打发至鱼眼泡 加入10克糖 继续打发至白色小泡 再加入15 克糖 打发至 有尖勾 就好了

步骤 5

将奶酪糊和打发的蛋白混合 分2/1 搅拌均匀

步骤 6

提前预热烤箱至180度 隔水将奶酪糊放进去 烤50分钟

芝士奶酪蛋糕的小贴士

每个烤箱温度不同考出来也不同 我的烤箱130度 烤100分钟 也会熟 我还是喜欢 烤130度100分钟的 好 跟遇见叔叔 一摸一样 亲们赶紧去做做吧 很好吃 入口即化哦

菜谱创建时间：2016-10-22 16:54:28