桂花糖

作者： 王猫猫001

用料

• 新鲜桂花 若干
• 盐 一点点
• 白砂糖 若干

桂花糖的做法步骤

步骤 1

去摘桂花。摘回来挑掉花梗，清水洗，晾干。不要洗得特别实在啊，去一下花上的浮土就好了，洗多了不香了。

步骤 2

晾干的桂花，撒一点点盐，用手抓一抓，盐会渍得桂花出水分，然后放糖拌匀，因为有了渍出的水分，糖比较容易化。另外加一点点盐提味提香

步骤 3

装在开水烫过的玻璃瓶里，放冰箱冷藏。

桂花糖的小贴士

金色的桂花香，黄金桂好看但是花不太香。不过最后渍好的桂花会变深色，黄金桂的颜色看不太出的。

菜谱创建时间：2016-10-22 16:20:41