羊杂汤

作者： DA跳跃

今天下雨，吃一碗热热的羊杂汤暖暖滴

用料

• 姜 几片
• 羊杂 250克
• 白萝卜 一个
• 蒜苗 三颗
• 香菜 四根
• 盐
• 胡椒粉
• 醋
• 木耳
• 粉丝

羊杂汤的做法步骤

步骤 1

一、准备工作： 1、白萝卜擦丝、姜切丝备用 2、蒜苗香菜切碎备用 3、买的煮熟的羊杂，羊肚切丝备用

步骤 2

二、上锅 1、放少许油，花椒粒煸香，放姜丝炒至变色，放入白萝丝煸炒至透明，防水和高汤大火煮开 2、待高汤煮开，放入羊杂，木耳丝，香菇丝，肉丸等煮开，撇去浮沫，盖好盖子中大火炖煮15分钟，汤汁变白，放入泡好的粉丝再煮7、8分钟，撒盐调味（我家小朋友不吃胡椒粉，所以，我都是在碗中调味，碗中放盐，放白胡椒粉，香油）

步骤 3

盛入碗中撒蒜苗香菜沫即可

羊杂汤的小贴士

1、平时不爱吃姜，但是白萝卜和姜很配，白萝卜消食，姜丝去腥 2、配菜都是冰箱里的库存，木耳，香菇，肉丸都可以放，无特定要求，自己吃的料足 3、调料淡口的就放点盐，胡椒粉就差不多了，口重点就化点麻酱、腐乳、韭菜花什么的都可以自己调

菜谱创建时间：2016-10-22 13:15:39