杂粮/粗粮米饭

作者： 这个妮

每日单调的米饭也需变换一下，虽然米饭一直是配角，但好的米饭有时也会惊艳哦，下面我们用杂粮来试试煮出一碗香喷喷的杂粮米饭吧。

用料

• 杂粮 1/3
• 大米 2/3
• 水 适量

杂粮/粗粮米饭的做法步骤

步骤 1

1、黑米：黑米是糯米中的珍贵品种，是糖尿病和心血管疾病患者理想的膳食调养品，也是营养价值极高的滋补品。 黑米放到四分之一五分之一的样子做出来饭都是黑紫色的 做之前黑米要提前浸泡两个小时以前 可上班前浸泡好 回来直接洗米一起蒸饭 正常水量软硬按自己喜好来放

步骤 2

2、糙米：糙米能帮助消化，比白米更容易消化吸收，能预防脚气病和排除毒素。糙米保留了胚芽，胚芽只占米的百分之三，但所含的维生素和矿物质却占到了百分之七十，特别是维生素B1。 因此，更适合婴儿和糖尿病以及想保持苗条身材的人食用。 做法同上

步骤 3

3、小米：小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。 小米所含丰富的色氨酸，可轻松被人吸收，色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素，是很好的安眠健胃食品。 小米较好煮可同大米一起淘洗同煮。

步骤 4

4、绿豆： 中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。 做绿豆饭时 我喜欢先将绿豆煮软再放入淘洗好的大米同煮 按煮饭键或五谷饭键均可

步骤 5

5、藜麦：藜麦主食界的网红，其地位可与牛油果相媲美。不仅如此，它还有个响当当的名号，被素食爱好者奉为“素食之王”。藜麦米饭还有非常好的降血糖功效哦。 藜麦同小米煮法相同

步骤 6

煮杂粮米饭时，杂粮要提前浸泡两小时以上，例如黑米、糙米、高粱这些。红豆、绿豆、这些则需要更长时间最好过夜，也可先煮开在下大米蒸饭。藜麦、小米、玉米碎这些可以同大米一起不用提前浸泡哦。

杂粮/粗粮米饭的小贴士

1、以上先整理这么多，后续会陆续添加，这些全都是我做过吃过的。 2、杂粮、粗粮没有局限性，只要你喜欢都可以随意添加，番薯 南瓜都可以，但一定不要超过大米的量哦，不然楼主不负责帮你吃掉哦！

菜谱创建时间：2016-10-22 12:04:32