油条做法

作者： 棉花糖_pcub

豆浆油条是小时候的味道，但现在好的油条店已经找不到了，永和豆浆里的油条一股尿骚味儿，而且还贵，肯德基的小贵而且不蓬松，尝试了好多次，终于觉得这配方还是不错，新手也能学会，关键是美味又健康

用料

• 高精粉 220
• 盐 3克
• 泡打粉 5克
• 小苏打 3克
• 鸡蛋 20克
• 水 110克
• 色拉油 15克

油条做法的做法步骤

步骤 1

将各种粉类混合在一起

步骤 2

各种液体类混合

步骤 3

然后再将液体类慢慢加入粉类，跟揉包子一样，混合，揉成光滑面团，大约5分钟，也可以扔到面包机或厨师机里揉，手揉也方便，不像面包一样要揉出手套膜，揉光滑就可以

步骤 4

保鲜袋内倒点油揉匀，然后将面团放进保鲜袋内，放冰箱冷藏一晚上，没时间至少也要8小时以上，前一天睡前揉好，第二天一炸就好，超级方便，再也不用早起满大街找油条了，自己做美味又健康

步骤 5

第二天拿出面团，轻轻的拉长面团，厚薄差不多3毫米左右，然后切成约2厘米宽的面片，两条并起来，油锅里开炸，油温要200度，没有温度计的用一块面片扔下去吹起来了就可以了

步骤 6

我试了好几次了，两面片重合时不用筷子压一下，压过反而吹不起来，炸至两面金黄即可

步骤 7

不知道我这样写大家看不看的懂，我是二胎妈妈，小的刚三个月，我都是乘宝宝睡着，晚上把粉揉好，放冰箱储存

菜谱创建时间：2016-10-21 23:11:18