胡椒猪肚汤

作者： 蘇禾

秋冬就想念妈妈煲的胡椒猪肚汤，天凉了，妈妈不在身边，自己煲一锅暖汤暖自己和家人！

用料

• 猪肚 一个
• 胡椒 适量
• 姜片 2-3片

胡椒猪肚汤的做法步骤

步骤 1

买回来的猪肚，去掉表层多余的肥油

步骤 2

加入面粉，抓揉，冲洗，把里层黏液全洗干净

步骤 3

洗干净的猪肚，在清水里加入几滴柠檬汁，将猪肚泡十分钟。 然后煮半锅开水，把猪肚扔进去焯，记得翻面

步骤 4

焯过水的猪肚用自来水冲洗一遍，冷水入锅，加入姜片，胡椒（也可随自己喜好添加红枣或者莲子） 大火烧开转中小火2个小时，关火前加盐调味

步骤 5

两小时后，美味可口的汤出锅~

胡椒猪肚汤的小贴士

想让胡椒味更浓，可将胡椒拍碎入锅。

菜谱创建时间：2016-10-21 23:01:46